Speisekarte


öffnungszeiten

MI - SA
17:00 BIS 23:00 UHR - KÜCHE BIS 20:30 UHR


Sawito


Vorspeisen & Zwischengänge

BLUMENKOHL
BROMBEERE / MANDEL / CHIMICHURRI

24

Kartoffel
ESSIGGURKE / LAUCH / KAPERN / SAIBLINGSKAVIAR

26

PULPO
FENCHEL / SAFRAN / SESAM / LIMETTE

30

Beef tatar
caeSarnaiSe / Buchenpilze / kaPern / Sauerteig

24/34

Hummersuppe
garnele / EisbergSalat

20

KAISERGRANAT
WASSERMELONE / BURRATA / PONZU

34


HAUPTGÄNGE

SPICY WODKA PASTA
NORDSEEKRABBEN / TOMATE / SchnittLAUCH / Grüner SPARGEL / PARMESAN

32

PILZE
GRÜNER SPARGEL / LAUCH / AUBERGINE / SONNENBLUMENKERNE

32

KABELJAU
XO MUSCHEL-HOLLANDAISE / FREGOLA / TOMATE / RÖMERSALAT / PASSIONSFRUCHT

40

Short Rib
TRAMEZZINI / SAUERKRAUT / CHEDDAR / ZWIEBEL

36

LAMM
RÜCKEN / SCHULTER
LINSE / REIS / JOGHURT / APRIKOSE

42


DESSERTS

MIMOLETTE
SONNENBLUMENKERNE / QUITTE / PX ESSIG

20

Crème brûlée
TAHITI VANILLE / CRÈME DE BRESSE

16

MANDARINE
FINGERLIMES / INGWER / NOUGAT

20