Speisekarte
öffnungszeiten
MI - SA
17:00 BIS 23:00 UHR - KÜCHE BIS 20:30 UHR
Sawito
Vorspeisen & Zwischengänge
BLUMENKOHL
BROMBEERE / MANDEL / CHIMICHURRI
24
Kartoffel
ESSIGGURKE / LAUCH / KAPERN / SAIBLINGSKAVIAR
26
PULPO
FENCHEL / SAFRAN / SESAM / LIMETTE
30
Beef tatar
caeSarnaiSe / Buchenpilze / kaPern / Sauerteig
24/34
Hummersuppe
garnele / EisbergSalat
20
KAISERGRANAT
WASSERMELONE / BURRATA / PONZU
34
HAUPTGÄNGE
SPICY WODKA PASTA
NORDSEEKRABBEN / TOMATE / SchnittLAUCH /
Grüner SPARGEL / PARMESAN
32
PILZE
GRÜNER SPARGEL / LAUCH / AUBERGINE /
SONNENBLUMENKERNE
32
KABELJAU
XO MUSCHEL-HOLLANDAISE / FREGOLA / TOMATE /
RÖMERSALAT / PASSIONSFRUCHT
40
Short Rib
TRAMEZZINI / SAUERKRAUT / CHEDDAR / ZWIEBEL
36
LAMM
RÜCKEN / SCHULTER
LINSE / REIS / JOGHURT / APRIKOSE
42
DESSERTS
MIMOLETTE
SONNENBLUMENKERNE / QUITTE / PX ESSIG
20
Crème brûlée
TAHITI VANILLE / CRÈME DE BRESSE
16
MANDARINE
FINGERLIMES / INGWER / NOUGAT
20