Speisekarte


öffnungszeiten

DI - SA
ab 18:00 UHR - KÜCHE BIS 21:00 UHR


Sawito classique


Vorspeisen

Büffelmozzarella „Paollela“
Kürbis / Zitrone / Spinat / Papdam

16

Caesar Salad
Römersalat mit Parmesan und Brotchips
zzgl. 2 Mangroven Garnelen


14
20

FIsh & Chips Sawito
Ährenfische / Zitrone / Estragon

16

Beef Tatar
Kapernmayonnaise /
Roscoff Zwiebeln / Scamorza

20/30

Hummersuppe
Fenchelöl / Tomaten

14


HAUPTGÄNGE

Gnocchi
Wintertrüffel / Blumenkohl / Parmesan / Kerbel

32

1/2 kg Mangroven Garnelen
Aioli / Zitrone

48

Short Rib
Backkartoffel „Sawito“ /
Falkenseer grüne Sauce /
Paprika / Spitzkohl

30



Sawito rénovation


Vorspeisen

Dorade
Möhre / Kopfsalat / Ingwer / Ponzui

24

Felsenoktopus
Olive / Sultaninen /
Steckrübe / Chicorée

20

Champignon
Beurre Blanc / Sellerie / Eigelb / Sauerteig

20


HAUPTGÄNGE

Wirsing
Kürbis / Zwiebel / Apfel /
Sonnenblumenkerne

26

Skrei
Muschel / Chorizo / Gelbe Beete / Salicorn

34

Kalbsbacke
Topinambur / Grünkohl / Haselnuss / Wintertrüffel

36


DESSERTS

Comte
Sobrasada / Paprika / Aprikose

14

Crème brûlée
Vanille

12

Apfel
Staudensellerie / Weiße Schokolade / Schwarze Walnuss / Dill

14