AMUSE BOUCHE
Karotte
KÜRBISKERNE / FETA / ESTRAGON
HERZBRIES VOM KALB
SAUERKRAUT/ KARTOFFEL / SELLERIE / PERIGORDTRÜFFEL
Sorbet
Rind
RÜCKEN / MARK / MORCHEL / SPINAT / WIRSING
BRILLAT SAVARIN
ZWERGORANGE / HONIG / BERGBLÜTEN
RHABARBER
RADICCHIO / MANDEL / TRAUBENKERNÖL
PETIT FOURS
4 Gang ohne BRILLAT SAVARIN
99€ P.P.
zzgl. WEINBEGLEITUNG
54/46€ P.P.
AlkohOLfreie Getränkebegleitung
von der Manufaktur Jörg Geiger
42/36€ P.P.
Mittwoch bis Donnerstag
(außer Feiertags)
3 Gänge
65€
4 Gänge
75€
zzgl. WEINBEGLEITUNG
24/30€
oder
AlkohOLfreier Getränkebegleitung
22/28€