SAWITO mENÜ

SAWITO MENÜ

Confierter Uckermarker Minifenchel

mit Oxymel, getrockneteM Frischkäse, Buchweizen, geräuchertem Topfen und Eric‘s Sauerteig


MIT 10 g Osietra Kaviar 24€ EXTRA



Gegrillter Spargel


mit unseren Morcheln, Senfkörner, Salbei und krosser Hühnerhaut


Hühnchen von Borgmeier

mit Kladower Schlangenbohnen und Jus Puttanesca



hEIMISCHE
eRDBEEREN

MIT Kirschblüte, BUTTERMILCH, Fichtenaromen und Franzbrötcheneis


55€

gETRÄNKE BEGLEITUNG


BAMBERGER

BLANC DE BLANC BRUT 2019 NAHE


WEINGUT BISCHEL

WEISSER BURGUNDER 2019 RHEINHESSEN


GROEBE

SCHEUREBE 2019 RHEINHESSEN


SCHNAITMANN

STEINWIEGE MUSKATTROLLINGER 2019 ROSÉ


ALBINO ROCCA

MOSKATO D´ASTI 2019



36€

WIR MACHEN
BETRIEBSFERIEN
Vom 07. Juni - 22. Juni 2021