SAWITO mENÜ
Sawito Menü
AMUSE BOUCHE
KOHLRABI
FREGOLA / TÊTE DE MOINE / PFIFFERLINGE / HASELNUSS
JAKOBSMUSCHEL
KAVIAR AMUR ROYAL / STAUDENSELLERIE / GURKE / WASABI
Sorbet
Schwein
PLUMA / KINN
PAPRIKA / BOHNE / SCHWARZER KNOBLAUCH
BRILLAT SAVARIN
ZWERGORANGE / HONIG / BERGBLÜTEN
KIRSCHE
BITTERSCHOKOLADE / SAUERAMPFER / KÜRBISKERNÖL
PETIT FOURS
109€ p.P.
4 Gang ohne BRILLAT SAVARIN
99€ P.P.
zzgl. WEINBEGLEITUNG
54/46€ P.P.
AlkohOLfreie Getränkebegleitung
von der Manufaktur Jörg Geiger
42/36€ P.P.
Überraschungs
Menü
ala Küchenchef
Mittwoch bis Donnerstag
(außer Feiertags)
3 Gänge
65€
4 Gänge
75€
zzgl. WEINBEGLEITUNG
26/32€
oder
AlkohOLfreier Getränkebegleitung
24/30€
BEI UNSEREM ÜBERRASCHUNGSMENÜ SERVIEREN WIR IHNEN
EINEN AKTUELLEN AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE SOWIE
SAISONALE GERICHTE AUS DEM DERZEITIGEN MARKTANGEBOT.