SAWITO mENÜ



Sawito Menü

AMUSE BOUCHE


KOHLRABI


FREGOLA / TÊTE DE MOINE / PFIFFERLINGE / HASELNUSS

JAKOBSMUSCHEL

KAVIAR AMUR ROYAL / STAUDENSELLERIE / GURKE / WASABI

Sorbet

Schwein

PLUMA / KINN PAPRIKA / BOHNE / SCHWARZER KNOBLAUCH

BRILLAT SAVARIN

ZWERGORANGE / HONIG / BERGBLÜTEN

KIRSCHE

BITTERSCHOKOLADE / SAUERAMPFER / KÜRBISKERNÖL

PETIT FOURS


109€ p.P.


4 Gang ohne BRILLAT SAVARIN
99€ P.P.


zzgl. WEINBEGLEITUNG
54/46€ P.P.

AlkohOLfreie Getränkebegleitung
von der Manufaktur Jörg Geiger
42/36€ P.P.



Überraschungs

Menü

ala Küchenchef

Mittwoch bis Donnerstag
(außer Feiertags)


3 Gänge
65€

4 Gänge
75€

zzgl. WEINBEGLEITUNG
26/32€

oder

AlkohOLfreier Getränkebegleitung
24/30€

BEI UNSEREM ÜBERRASCHUNGSMENÜ SERVIEREN WIR IHNEN
EINEN AKTUELLEN AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE SOWIE
SAISONALE GERICHTE AUS DEM DERZEITIGEN MARKTANGEBOT.