Gänse Menü 2023
Freitag 10.11.2023 & Samstag 11.11.2023 - ab 17.00 Uhr
***
Leber Dörrobst / Ackermöhre / Granola
keule Grünkohl / Apfel / Meerrettich
Brust Rotkohl / Innereienknödel / Berberitze
Nougat Topinambur / Birne / Haselnuss
Petit fours ***
95€ Pro Person
Bitte meldet Euch vorher an.
***
Leber Dörrobst / Ackermöhre / Granola
keule Grünkohl / Apfel / Meerrettich
Brust Rotkohl / Innereienknödel / Berberitze
Nougat Topinambur / Birne / Haselnuss
Petit fours ***
95€ Pro Person
Bitte meldet Euch vorher an.
Eberhard Lange
im Sawito
Sonntag 03.12.2023 - Ab 17 Uhr
Der Küchenchef des Restaurant Hugos, aus dem Hotel
Intercontinental Berlin, ausgezeichnet mit einem Stern
im Guide Michelin kocht mit dem Sawito Team.
Freuen Sie sich auf ein Menü in 5 Gängen,
mit Amuse Bouche und Petit fours.
***
129€ für das Menü
Es sind noch Plätze frei.
Der Küchenchef des Restaurant Hugos, aus dem Hotel
Intercontinental Berlin, ausgezeichnet mit einem Stern
im Guide Michelin kocht mit dem Sawito Team.
Freuen Sie sich auf ein Menü in 5 Gängen,
mit Amuse Bouche und Petit fours.
***
129€ für das Menü
Es sind noch Plätze frei.
Weihnachts-
Menü
2023
Montag 25.12.2023 & Dienstag 26.12.2023 • 12-14 Uhr
Amuse Bouche
Bachsaibling Lauch / Cashew / Senf / Liebstöckel
Jakobsmuschel Sauerkraut / Sellerie / Traube / Röstzwiebel
Ochsenbacke Trüffel / Topinambur / Rosenkohl / Haselnuss
Crottin de Chavignol Apfel / Walnuss / Honig
Orange Bitterschokolade / Vanille / Pekanuss
Petit fours
***
109€ komplett
99€ ohne Crottin de Chavignol
Bitte meldet Euch vorher an.
Amuse Bouche
Bachsaibling Lauch / Cashew / Senf / Liebstöckel
Jakobsmuschel Sauerkraut / Sellerie / Traube / Röstzwiebel
Ochsenbacke Trüffel / Topinambur / Rosenkohl / Haselnuss
Crottin de Chavignol Apfel / Walnuss / Honig
Orange Bitterschokolade / Vanille / Pekanuss
Petit fours
***
109€ komplett
99€ ohne Crottin de Chavignol
Bitte meldet Euch vorher an.
