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Gänse Menü 2023
Freitag 10.11.2023 & Samstag 11.11.2023 - ab 17.00 Uhr
***
Leber
Dörrobst / Ackermöhre / Granola
keule
Grünkohl / Apfel / Meerrettich
Brust
Rotkohl / Innereienknödel / Berberitze
Nougat
Topinambur / Birne / Haselnuss
Petit fours
***
95€ Pro Person
Bitte meldet Euch vorher an.
Eberhard Lange
im Sawito
Sonntag 03.12.2023 - Ab 17 Uhr
Der Küchenchef des Restaurant Hugos, aus dem Hotel
Intercontinental Berlin, ausgezeichnet mit einem Stern
im Guide Michelin kocht mit dem Sawito Team.
Freuen Sie sich auf ein Menü in 5 Gängen,
mit Amuse Bouche und Petit fours.
***
129€
für das Menü
Es sind noch Plätze frei.
Weihnachts-
Menü
2023
Montag 25.12.2023 & Dienstag 26.12.2023 • 12-14 Uhr
Amuse Bouche
Bachsaibling
Lauch / Cashew / Senf / Liebstöckel
Jakobsmuschel
Sauerkraut / Sellerie / Traube / Röstzwiebel
Ochsenbacke
Trüffel / Topinambur / Rosenkohl / Haselnuss
Crottin de Chavignol
Apfel / Walnuss / Honig
Orange
Bitterschokolade / Vanille / Pekanuss
Petit fours
***
109€
komplett
99€
ohne Crottin de Chavignol
Bitte meldet Euch vorher an.