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BESTELLUNGEN UNTER

VORSPEISEN

ANTIPASTI SAWITO
SERRANOSCHINKEN / BÜFFELSALAMI / OLIVEN / CHAMPIGNONS

10

BROTAUSWAHL MIT DIP

4,5

BÜFFELMOZZARELLA „PAOLELLA“
mit Spargel grün/weiss, Erbse, Kohlrabi, Bärlauch, Aprikose und krossen Brösel

12

„CAESAR SALAD“ RÖMERSALAT
MIT PARMESAN UND BROTCHIPS

MIT GEBRATENEN RIESENGARNELEN

9

15

Gegrillter Felsenoktopus
mit Brunnenkresse - Mandelpesto, eingelegten Radieschen, scharfer Rauke und Süsskartoffel

15

BEEF TARTAR
MIT KAPERNMAYONNAISE, EINGELEGTE ZWIEBELN UND GEHOBELTEM SCAMORZA

12 / 22

Spargelsuppe
mit Bärlauchöl und Mandeln

8

Hummersuppe
mit Fenchelöl und marinierten Tomaten

10

HAUPTGÄNGE

Tagliatelle „Sawito“
mit wachsweichem Ei vom Hofladen Falkensee, Parmesan, gehobelten Champignon und Pangratto

12

MEDAILLON VOM SEETEUFEL
MIT SCHWARZEm Reis, ACKERMÖHRE, KANDIERTER ZITRONE UND OLIVENKRAUT

19

1/2KG ODER

1KG GERÖSTETE GARNELEN
MIT AIOLI UND ZITRONE

18

34

SHORT RIB „STOCKYARD BEEF“
MIT BACKKARTOFFEL SAWITO STYLE,
FALKENSEER GRÜNE SAUCE, PAPRIKA - BBQ - SALSA
UND SPITZKOHL - PFLAUMENSALAT

19

Deutscher Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln
und Sauce Hollandaise oder Nussbutter

16

wahlweise mit:
Serranoschinken
gebratene Meerforelle
Schnitzel vom Eichelschwein


7
8
7

DESSERTS

Beerentarte mit Honigkaramell

9

HAUSGEMACHTE PRALINEN UND NOUGATSTEINE

7

Macarons

7

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BETRIEBSFERIEN
Vom 07. Juni - 22. Juni 2021