SAWITO mENÜ



Sawito Menü

AMUSE BOUCHE


STECKRÜBE

LINSE / ZITRONE / CASHEW

MAULTASCHE „LABSKAUS“

 RINDERBRUST / ROTE BETE / APFEL / DILL / KAVIAR

Sorbet

Kalb

BACKE / BRIES
PETERSILIENWURZEL / ROSENKOHL / HERBSTTRÜFFEL / HASELNUSS

SAINTE MAURE

HIMBEERE / LAVENDEL / ROSA PFEFFER

ZWETSCHGE

QUINOA / ROSMARIN / MERINGUE

PETIT FOURS


109€


4 Gänge ohne SAINTE MAURE
99€


3 GÄnge ohne Maultasche und SAINTE MAURE
75€

zzgl. WEINBEGLEITUNG
je 0,1 l
54€ / 46€ / 36€


AlkohOLfreie Getränkebegleitung
je 0,1 L
42€ / 36€ / 28€



Überraschungs

Menü

ala Küchenchef

Mittwoch bis Donnerstag
(außer Feiertags)


3 Gänge
65€

4 Gänge
75€

zzgl. WEINBEGLEITUNG
26€ / 32€

oder

AlkohOLfreier Getränkebegleitung
24€ / 30€

BEI UNSEREM ÜBERRASCHUNGSMENÜ SERVIEREN WIR IHNEN
EINEN AKTUELLEN AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE SOWIE
SAISONALE GERICHTE AUS DEM DERZEITIGEN MARKTANGEBOT.