terassenkarte

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öffnungszeiten

DO - SA

17:00 UHR

BIS 21:00 UHR

SO

12:00 UHR

BIS 17:00 UHR

VORSPEISEN

ANTIPASTI SAWITO
SERRANOSCHINKEN / BÜFFELSALAMI / OLIVEN / CHAMPIGNONS

12

BÜFFELMOZZARELLA „PAOLELLA“
mit Spargel grün/weiss, Erbse, Kohlrabi, Bärlauch, Aprikose und krossen Brösel

14

„CAESAR SALAD“ RÖMERSALAT
MIT PARMESAN UND BROTCHIPS

MIT GEBRATENEN RIESENGARNELEN

10

16

Gegrillter Felsenoktopus
mit Brunnenkresse - Mandelpesto, eingelegten Radieschen, scharfer Rauke und Süsskartoffel

16

BEEF TARTAR
MIT KAPERNMAYONNAISE, EINGELEGTE ZWIEBELN UND GEHOBELTEM SCAMORZA

16 / 26

Spargelsuppe
mit Bärlauchöl und Mandeln

8

Hummersuppe
mit Fenchelöl und marinierten Tomaten

12

HAUPTGÄNGE

Tagliatelle „Sawito“
mit wachsweichem Ei vom Hofladen Falkensee, Parmesan, gehobelten Champignon und Pangratto

14

Gebackene Aubergine
mit Frühlingslauch - Walnusscreme,
wilder Brokkoli und Brombeerjus

15

MEDAILLON VOM SEETEUFEL
MIT SCHWARZEm Reis, ACKERMÖHRE, KANDIERTER ZITRONE UND OLIVENKRAUT

24

1/2KG ODER

1KG GERÖSTETE GARNELEN
MIT AIOLI UND ZITRONE

22

42

SHORT RIB „STOCKYARD BEEF“
MIT BACKKARTOFFEL SAWITO STYLE,
FALKENSEER GRÜNE SAUCE, PAPRIKA - BBQ - SALSA
UND SPITZKOHL - PFLAUMENSALAT

26

Deutscher Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln
und Sauce Hollandaise oder Nussbutter

18

wahlweise mit:
Serranoschinken
gebratene Meerforelle
Schnitzel vom Eichelschwein


8
9
8

DESSERTS

Crème brûlée klassisch

8

Beerentarte mit Pistazieneis und Holunderblüte

10

WIR MACHEN
BETRIEBSFERIEN
Vom 07. Juni - 22. Juni 2021